Per soddisfare ogni esigenza abbiamo sviluppato un’intera gamma di burri (82% materia grassa, anidro al 99,8%, liquido) ognuno con specifiche proprietà tecniche.
Il colore, la struttura, l’uso pratico, lo SFI, il punto di fusione, sono tutti elementi tenuti in considerazione quando creiamo la nostra gamma di prodotti.
BURRO CONCENTRATO 99,8%
CONFEZIONE
BLOCCO DA Kg. 10
BLOCCO DA Kg. 25
UTILIZZO
Ideale per la produzione
di panettone, colomba,
biscotti e crema al burro.
CARATTERISTICHE
Facile incorporazione nell’impasto.
Ottima capacità di lievitazione.
Raddoppia il suo volume quando viene montato.
Delicato sapore di burro.